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每个地方的土特产都是地方的代表,是千万年来祖祖辈辈创造留下来的一笔财富。土特产包装是需要在品牌化的高速通道上与地方相结合的文化遗产,这样才可以由外而内的激发外界对土特产及产地的审美改变。关于广西柳州融水苗族的特产相信不少人都有了解过,那么今天就带大家了解融水竹筒饭的特产包装应该怎么设计及相关的特产知识。
融水竹筒饭特产介绍竹饭,也叫香竹饭,是用新鲜的竹筒把米和香一起煮的,比山区做的或者家里用木炭烤的都多。以山岚米(旱稻的一种)和肉制成的“香米”为原料,放入新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加入适量的水,然后用香蕉叶将竹筒口封紧,将绿竹放入炭火中焚烧。竹饭的烹饪方法有野炊的特点,就是切下一根竹筒,放入适量的山岚米和水,放在火里煮,吃的时候把竹筒掰开把饭捞出来。这就是著名的“竹筒香米”。猪肉瘦肉如果拌上香糯和适量的盐,就会被烤成香糯,对客人来说是一种珍贵又美好的食物。
原材料:
大米500克,南天竹适量。
制造方法:
将大楠竹切成两端打结的竹筒,一端戳一个洞,用水冲洗干净。然后加入米和水(米和水的比例是1: 1.5),不要灌得太满,留5厘米的空隙,用竹叶塞住竹筒。取三石搭土炉,将竹筒斜放在炉上(竹简朝上),再用它烧树枝。不时转动竹筒,使其受热均匀。当竹筒基本烧好后,就会变成竹饭。吃的时候,用柴刀轻轻把竹筒掰碎,放在叠着竹叶的“碗”里,配上酸肉、酸鱼、泡椒。
注:“竹煮”是山民上山砍柴、赶集、打猎时常用的一种烹饪方法。其优点是不需要炊具,操作方便,制作方法独特,风味浓郁。
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