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洪泽湖特色水产特产介绍洪泽湖位于江苏省泗阳县裴頠镇的南部。我们镇有22英里的海岸线。这是一个浅湖。由于发育在淮河中游冲积平原上，湖底较浅，岸坡较低。水深一般小于4米，*大水深5.5米，平均水深1.5米。湖底比苏北平原东部高4-8米，故又称‘悬湖’。洪泽湖原本是一个排水不畅的洼地，蓄水形成了许多小湖。在中国秦汉时期，它们被称为“涪陵”湖泊。其中，洪泽湖*大，面积2069平方公里，是中国五大淡水湖中的第四大淡水湖。
洪泽湖的整个形状非常像一只高举头展翅飞翔的天鹅。景色壮丽，向外望去，湖在千里之外，辽阔的湖面波光粼粼。在湖水的倒影下，天空是蓝色的。从南到北的船只和渔船穿梭而过，伴随着数百场战役，在千帆翩翩起舞，在沙鸥翱翔，时而高歌，时而直冲蓝天，时而绕舟盘旋，阵阵渔歌伴随着水鸥优美的歌声，奏响了一曲美妙的“水乡交响曲”。
洪泽湖的水源除了大气降水外，主要依靠河流。流入洪泽湖的河流集中在湖的西部，包括淮河、何穗河、汴河和安河。苏北的三河和灌溉干渠是洪泽湖排入长江入海的主要河流。
历史上洪泽湖有“日出争金”的说法，其水产资源十分丰富，是大自然赐予我们的宝贵财富。
洪泽湖水清气爽，水草丰茂，水产资源丰富。水生高等植物81种，鱼类67种，底栖动物76种，鸟类194种，其中国家一级重点保护4种，二级重点保护26种。洪泽湖的水生植物也很有名。芦苇几乎遍布湖面，船只很难航行到它们繁盛的地方。莲藕、芡实、菱角历史上有名，有“鸡头、菱角用半年”的说法。湖中有鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼、绿草、鲢鱼等淡水鱼近百种，洪泽湖还有螃蟹、大虾等水产品。鱼、虾、蟹好吃又不一般，因为它们没有腥味，尤其是龙虾在国内外都很有名。
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