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土特产是每个地方独有的特色产品，代表着地方的文化特色和传统；艺点意创(www.vipyidian.com)就带大家了解来自淄博临淄区当地的特产金岭烧饼的特色；了解金岭烧饼的特产包装应该怎么设计和蕴含了哪些地方特色。
金岭烧饼特产介绍金陵芝麻饼
临淄区金岭回族镇的烧饼是当地特有的名菜。金陵烧饼不像其他地区的烧饼那样薄而脆，而是大而厚，保持了原有的小麦和芝麻的风味，酥脆而浓厚。在民国时期，被称为“口中小咬，口中大咬”。它过去是满足渴望或送给亲戚朋友的小吃，现在是当地人早餐的主食。金陵芝麻饼因其保质期长、携带方便、耐饥、风味浓郁，是旅游食品的首选，不仅在当地享有盛名，还远销国内其他省市地区。
金陵烧饼保留了传统的制作工艺，以面粉、曲、芝麻、水、盐等为原料，分为和面、制作、烤制三大工序，从和面到烤制基本采用手工。制作面团时，用传统的发酵剂发酵。面团发酵好后，按要求在案板上分成小块，做成面团，用手蘸水边压边做薄饼，然后在盛有芝麻的盘子上压一次，使薄饼的一面均匀覆盖芝麻，有芝麻的一面朝下。用长吸管工具伸入烤箱，贴在板顶上，一分钟左右取下，烤好烧饼。
制作烧饼所用的工具有面盆、案板、铁锹、烧饼贴、烤箱、谷壳或锯末等。烤箱用砖和土建造，环保耐用。灶台在中间，直径约1.5。上面安装了一块大铁板。烤熟芝麻前，在灶台下放厚糠或锯末，点燃后加热上面的铁板，将烤熟的芝麻粘在铁板上用工具烤熟。原来米糠是用来做烧饼的燃料，现在一般用锯末。为了保持芝麻饼的烘烤温度和卫生，不使用煤作为燃料。
烘焙芝麻饼的关键在于和面和烘焙温度。裱糊一般是手工做的，面粉和水的比例要合适。一般面粉的比例是10斤，水是5斤，盐是2。在水中加入少量的盐是为了让面粉更坚韧。面团搅拌技术是基于经验的。面团不硬不软，表面比较硬。饼干无法成功贴在铁板上，烤出来的饼干又硬又难吃；表面太软，烘烤后容易接触，难以从铁板上取下。在烘焙时，我们应该根据面粉的量一次添加足够的燃料。烘烤时，烹调温度不宜过快或过慢，要煮熟，烤透，不要烧焦。烹饪温度的掌握是基于多年的经验。
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